近年来，有关食品安全的负面新闻层出不穷：从味千拉面的"骨汤"到食用醋的"勾兑",从肯德基、永和豆浆的"豆浆粉"再到近日曝光的"化学酱油"、"毒血燕"……调查数据显示，仅今年上半年，国内公开报道出来的食品安全事件已超500件。
一次又一次的食品安全事件，让消费者无比疑惑：为何不良商家如此肆无忌惮？难道我们真要被迫炼成"百毒不侵"之体吗？
细究之下，便可发现，对于被曝光的不合格食品，大多是通知下架了事，却几乎不提及"召回"两字。在国家相关主管部门的官方网站上，"缺陷产品召回"一栏，基本上都是汽车召回的信息，而关于食品召回的信息却无迹可寻。
事实上，早在2007年，国家质检总局就公布并正式实施《食品召回管理规定》。2009年6月1日施行的《食品安全法》，也明确提出"国家建立食品召回制度".然而，目前关于建立食品召回制度的具体法律规定还较为笼统，虽然规定了食品生产者、经营者在发现不安全食品之后应当履行的相关义务，但是，在召回程序、时限以及对不安全食品的分级管理等方面，还缺乏具体细则。这样，所谓的食品召回制度，便沦落为"一种摆设".在国内，自《食品召回管理规定》颁布以来，大规模的召回，也仅止臭名昭著、民怨极大的"三鹿奶粉"一次。
无食品召回，并不表示我们的食品比其他国家更安全。完善食品召回体系，不妨借鉴一下国外的经验。在美国，几乎每周都有食品召回事件，比如细菌超标、标注不实，都是食品召回的常见原因，而成规模的食品召回，平均每年有300余次。比如，去年8月中旬美国宣布召回被沙门氏菌污染的鸡蛋，被召回的鸡蛋达5.5亿只。加拿大每年要发布约350次食品召回令，其食品召回程序有着较为严密的流程，所涉及的政府部门和企业各司其职，有效保障了加拿大的食品安全。
日前，国家质量监督检验检疫总局向全社会征求《食品召回管理规定》的修改意见，一个更完善的食品召回机制，有望出现在消费者的面前。正如有关人士所说，食品安全管理是一个庞大的系统工程，不能仅靠一次次运动来"严打",它需要一场真正能治标又治本的体系改革，才能真正达到保障食品安全的目标。（宋晓华）
行业：
