经国家质检总局、国家标准化管理委员会批准，国家标准《饭店星级的划分与评定》将于2011年1月1日实施，全国1.4万余家星级饭店将同时开展饭店星级评定与复核工作。
国家旅游局监督管理司司长李任芷在13日召开的新闻发布会上说，2010版星级标准主要特点是强调必备项目，评定检查时。强调核心产品，将客房产品定位为饭店核心产品，突出客房舒适度的要求。强调绿色环保，一至五星级饭店均要求制订相应的节能减排方案并付诸实施，取消对牙膏、牙刷、拖鞋、沐浴液、洗发液等客用品的硬性要求。强调应急管理，一至五星级饭店均需制订火灾等6类突发事件处置的应急预案。强调软件服务，增强了软件标准评价的客观性。强调特色经营，在硬件设施评分表中增设商务会议饭店设施、度假饭店设施、其他等三类选择项目，鼓励企业按类别集中选项，引导星级饭店特色化、差异化发展。小型豪华精品饭店可以直接申请评定五星级。
据介绍，根据国家旅游局11月19日发布的《旅游饭店星级的划分与评定》实施办法，星级饭店评定与复核的时间由以前的5年一次调整为3年一次，以确保星级饭店一直保持标准水平。从2011年1月1日起，各地要严格按照2010版星级标准和实施办法的要求，开展饭店星级评定与复核工作。2011年全国星级饭店的对标复核工作将覆盖所有星级饭店，旅游管理部门将对辖区内的每家星级饭店逐一进行对标检查，不达标的将被限期整改或取消星级。
我国推行星级标准20多年来，目前全国有星级饭店1.4万余家，其中五星级572家，四星级2149家，三星级6278家，二星级5182家，一星级406家。星级饭店代表我国整个住宿业的最高水平。国家旅游局表示，今后星级饭店将坚持数量增长和质量提升并重的发展道路，并以新版星级标准实施为契机，严格星级评定和复核工作，加大检查力度，切实维护好星级饭店这个国家品牌。
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