国际组织及美国对反式脂肪酸的管理

食品伙伴网讯：据卫生部11月9日例行新闻发布会的消息，卫生部新闻发言人邓海华在谈及反式脂肪酸问题时介绍了部分国际组织和美国对反式脂肪酸的管理：

    世界卫生组织、联合国粮农组织在《膳食营养与慢性疾病》（2003年版）中建议“为了增进心血管健康，应该尽量控制膳食中的反式脂肪酸，最大摄取量不超过总能量的1%”。

    国际食品法典委员会指定的营养标签指导通则（2003年版）中要求，在总脂肪的标识中要明确不同脂肪的含量，包括饱和脂肪酸、反式脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

    美国居民膳食指南中，建议美国居民日均反式脂肪酸不超过总能量的1%。美国食品和药品管理局要求至2006年1月起，对加工食品中的反式脂肪酸进行强制标示。

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