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FDA:应当给予零售领域的食品安全更多重视

放大字体  缩小字体 时间:2010-10-23 16:44 来源:食品伙伴网  浏览:1041  原文:
核心提示:FDA认为,零售行业的主要风险来自于五个方面:原料不可靠、个人卫生欠佳、烹饪时间不足、贮存的温度时间不妥、容器和设备污染等。
食品伙伴网讯:美国食品和药品管理局通过十年的监控调查,认为方面需加紧努力,改善食品零售环节的食品安全状况。突出强调获得相关认证的食品质量管理人员在场监督的必要性。美国FDA表示要与州和地方政府以及餐馆,杂货店和其他食品服务场所经营者密切合作,以防止食源性疾病的发生。

    通过多年的调查,FDA认为,零售行业的主要风险来自于五个方面:原料不可靠、个人卫生欠佳、烹饪时间不足、贮存的温度时间不妥、容器和设备污染等。

【详情阅读】http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm230659.htm

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日期:2010-10-23
 
 行业: 餐饮 进出口
 标签: FDA 食品安全 烹饪 卫生

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