爱尔兰食品安全局(FSAI)9月29日发布了预包装三明治微生物检测结果,在致病菌(金黄色葡萄球菌和李斯特菌)检测项目中,99%的产品合格。然而,令人担心的是,在检测过程中发现29%的产品储存温度高于5℃的安全温度。不适的储存温度可能导致食物中毒,零售商应该按标签说明,在5℃以下冷藏并适时监控。
五个检测表明不合格或者潜在风险的产品中,有四个储存温度高于8℃,另外一个还有一天才到期的存放在17.9℃环境中。这些都可能导致微生物繁殖。李斯特病在爱尔兰虽然罕见,但死亡率较高(40%)。
本次采集的948个样品中,几乎所有(99%)的三明治的标签标识都能按规定要求并注明生产日期,但也发现少数过期产品。
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