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原酒流径调查:川酒勾天下?

放大字体  缩小字体 时间:2010-08-10 14:30 来源:21世纪经济报道  浏览:773  原文:
核心提示:一位中国白酒行业主管部门负责人透露,目前市场上除了四川和贵州等几个拥有自身酿酒能力的品牌外,大多采用在四川购买原酒资源,再进行生产。“就连五粮液、泸州老窖、沱牌曲酒等大型白酒企业,都专门有一个部门,对外销售原料酒。”该人士指出,“之前有消息称洋河在五粮液、泸州老窖等企业采购原料酒,其实不用大惊小怪。”


    本报记者 徐雅玲 湖北、四川报道

    四川名酒到不了的地方,四川原酒却能走到。

    7月31日,大汉光武董事长马永富坦言,他们上市产品所使用白酒,90%以上来自四川,而非自己生产酿造。

    马永富涉足白酒行业多年,之前在湖北本地也建了一些白酒生产基地,加之收购了襄樊本地白酒企业,拥有相当规模生产能力。却因生产技术工艺和酿造环境制约,使其酒质很难在市场上获取竞争力,其自酿白酒梦想从此破碎。

    大汉光武用四川原酒勾调后上市销售,仅仅是白酒企业引进四川白酒的“冰山一角”.“目前国内市场销售的白酒,80%以上酒体都是从四川引进原酒进行勾调而成。”一位行业专家透露。

    原酒流入路径

    此前马永富经过多番打探,发现,湖北境内的其他白酒兄弟企业均是在邻省四川购买原料酒,并聘请四川的技术工作人员对其酒质进行勾调,比如年销售额超过10亿的枝江大曲、白云边等品牌。

    一位业内人士透露,市场上一款标价为400左右的酒,出厂价格约为200块,而厂家原料、包装、生产、宣传费用等全部算入,成本不会超过100块,原料酒价格仅仅为20多块,约占总成本的20%.

    另外,一位中国白酒行业主管部门负责人透露,目前市场上除了四川和贵州等几个拥有自身酿酒能力的品牌外,大多采用在四川购买原酒资源,再进行生产。“就连五粮液泸州老窖、沱牌曲酒等大型白酒企业,都专门有一个部门,对外销售原料酒。”该人士指出,“之前有消息称洋河在五粮液、泸州老窖等企业采购原料酒,其实不用大惊小怪。”

    一般白酒品牌除了在四川原酒企业购入白酒以外,还会在四川引入一个白酒勾调方面的专业人士。外地白酒企业给出的薪水一般是其在原单位工资的若干倍。

    一位四川本地的原酒厂负责人透露,四川的白酒产业集群十分发达,但是由于缺乏品牌支撑,品牌意识远远落后于华北、华东等地区,而且有些小富即安的思想作祟,因此四川白酒企业甘当“幕后英雄”.

    四川原酒无品牌

    四川原酒的集群效应初显于上世纪80年代末,兴盛于上世纪90年代。一直到2000年,以邛崃、大邑、崇州、蒲江为代表的川西原酒与以泸州、宜宾为代表的川南原酒形成了整个四川原酒的鼎盛时期。

    四川有记录的原酒企业约2000家,加上一些作坊式企业,多达数千家。

    今年6月,记者在邛崃调查时发现,邛崃酒厂大大小小数百家。当年最出名的是文君酒,是国家二级企业。后来因为体制改革,破产几经转卖后,现已被外资收购,但是很难再造辉煌。除此之外,邛崃的品牌就几乎都是中低档次产品,邛崃最出名的还是原酒,小企业太多难以形成气候,国有企业由于历史包袱重难以发展。政府多次想整合邛崃白酒业都没能成功。

    四川省白酒酿造专家古代良透露,其实目前许多名牌酒都是邛崃的酒搞贴牌生产的。

    另据接近水井坊人士透露,当年水井坊推出之初,也在成都周边川西原酒厂收购了大量的原料酒,由于品质不错,也使得水井坊能在品牌运作下,迅速崛起。

    然而,随着2002年国家税收政策调整和行业政策的调整,给四川原酒企业的发展带来了较大的冲击,近千家原酒企业相继破产,刚刚体现出集群效应的四川原酒状态低靡,继续呈现出分散格局。

    虽然目前四川原酒已经供给全国30多个省、市、自治区,但由于几年前山东标王秦池酒、孔府家、孔府宴的事件影响,各地白酒商都不愿意对外界透露自己原酒的出处,四川原酒也不愿意走到台前。

日期:2010-08-10
 

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