欧盟偶氮食用色素评估历程

      食品伙伴网报道：欧洲食品安全局食品添加剂和营养源科学专家组（ANS Panel）正在对所有获准使用的食品添加剂进行重新评估（详情见委员会条例（EU） No 257/2010）作为工作的一部分，食品添加剂专家小组在2009年9月-2010年7月重新评估了欧盟目前使用的所有作为食品添加剂的偶氮化合物色素，并先后发布了科学意见。
      
    2009年11月发布：

    2009年11月12日，欧盟食品安全局发布公告，食品添加剂及营养源科学专家组在审查了所有现有的证据后，人工合成的食用色素喹啉黄（E104）的ADI值降为0.5 mg/kg bw/day，色素日落黄FCF（E110）的ADI值降为1 mg/kg bw/day和色素丽春红4R （E124）的ADI值降为0.7 mg/kg bw/day。 

    根据现有数据，专家组认为不需要改变所评估的其他三种色素柠檬黄（E102），偶氮玉红（E122）和诱惑红（E129）的ADI值。
   
    这6种色素在许多食品材料中都可以使用，包括软饮料、面包制品和餐后甜点等。总体来说，现有的证据均不能证实某一种单一的色素和可能的行为反应之间，一定存在着因果联系。专家组推断柠檬黄可能会引起一些过量反应，如一小部分人可能会产生皮肤过敏。而对其余的五种色素（喹啉黄、日落黄、丽春红、偶氮玉红和诱惑红）来说，根据现有有限的科学证据，目前还不能确定过敏反应（如皮肤和鼻子）与其之间存在因果联系。

【全文阅读】 www.foodmate.net/news/yujing/2009/11/150706.html

欧盟文件：
对作为食品添加剂的E110 日落黄FCF的重新评估的科学意见
对作为食品添加剂的E129 诱惑红 AC的重新评估的科学意见
对作为食品添加剂的E122 偶氮玉红的重新评估的科学意见
对作为食品添加剂的E102 柠檬黄的重新评估的科学意见
对作为食品添加剂的E104 喹啉黄的重新评估的科学意见
对作为食品添加剂的E124 丽春红4R的重新评估的科学意见
 

    色素Brilliant Black BN (E 151) ，可用于不同的食品中，包括软饮料、烘焙食品和甜点。专家组同意该色素的每日允许摄入量（ADI）仍为食品科学委员会于1984年规定的每千克体重5毫克（mg/kg bw）。科学组认为只有当儿童长期食用大量含有该色素的食品时，才可能超过摄入限值。

    色素Brown HT (E 155)，也可用于软饮料、烘焙产品和糖果，以及用于酱油、调料和腌制品。专家组认为应将该色素原来的ADI值减半，变为每千克体重1.5毫克（mg/kg bw）。理由是动物长期食用Brown HT（摄入量低于以前的ADI值）后带来轻微降低体重增加的不利影响。

    由于现有毒物学资料的限制，专家组没有对色素Brown FK (E 154)的安全性做出结论。

【全文阅读】 www.foodmate.net/news/yujing/2010/04/162930.html

    作为食用色素，只允许用于干酪皮中。专家组认为由于该研究中缺少明确的剂量反应关系，无法确定无明显副作用剂量（NOAEL）、LOAEL以及BMD等可以基于建立ADI值的数值，并且该色素原有的的每日允许摄入量（ADI）：每千克体重1.5毫克（mg/kg bw）应予以撤销。

 

    专家组认为苋菜红作为食用人工色素，可用于开胃饮料以及鱼籽等食品的染色。其ADI值每千克体重0.15毫克（mg/kg bw）。

【全文阅读】 www.foodmate.net/news/daodu/2010/07/166152.html