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揭密运作功能饮料成功的潜规则

放大字体  缩小字体 时间:2009-10-21 14:08 来源:慧聪食品工业网 作者: 葛健    浏览:570  原文:
核心提示:分类营销分类分出黄金来 健力宝可以称得上是中国功能饮料里第一个成功运用分类营销的典范,率先从汽水饮料里分化出来了运动后补充碱性电解质的运动饮料。 在上世纪80年代,对于当时的普通老百姓来说,饮料的概念就是小卖部里的汽水,那时的汽水多数还都没有名字。在每

    分类营销分类分出黄金来

    健力宝可以称得上是中国功能饮料里第一个成功运用分类营销的典范,率先从汽水饮料里分化出来了运动后补充碱性电解质的运动饮料。

    在上世纪80年代,对于当时的普通老百姓来说,“饮料”的概念就是小卖部里的汽水,那时的汽水多数还都没有名字。在每一个地方的食品厂,生产汽水都曾经是必不可少的项目,以致当时饮料90%的产品都是汽水。全国大大小小有两三千家汽水厂,当时上海的“正广和”引进了800瓶/分钟生产线,这样先进的设备引进成为这个时代的特色。畅销品牌广州的亚洲汽水厂曾经达到年产5万吨,创下了当时的纪录。1979年中美恢复邦交,可口可乐也就成为当年最早重返中国的国际品牌之一,可口可乐是以免费赠送灌装生产线的形式打进中国市场的。百事可乐采取市场跟进战略,紧跟可口可乐在中国的发展脚步。百事在中国的历史可以追溯到中国实行改革开放之初。1981年,百事可乐与中国政府签约并在深圳兴建百事可乐灌装厂,成为首批进入中国的美国商业合作伙伴之一。面对成千上万的汽水饮料品牌,健力宝在当时一出世就率先将自己定位成了运动饮料,与当时所有的汽水饮料品牌形成了鲜明的差异。在中国饮料史上率先从汽水饮料里分化出来了运动后补充碱性电解质的运动饮料。成为了中国运动饮料的开山鼻祖。从此中国饮料开始分为汽水饮料和运动饮料两大类。分化后健力宝不断强化自己运动饮料的属性。凭借“中国奥运代表团首选饮料”的东风,一夜红遍大江南北,被誉为“中国魔水”一夜成名,企业发展也迎来爆发期。1984年,健力宝的年销售额为345万元,第二年就飞蹿到1650万元,再一年达到1.3亿元,此后15年间,它一直是“民族饮料第一品牌”。1990年的北京亚运会,是健力宝发展史上的另一个转折点。李经纬掷出了令人震惊的1600万元高额赞助费,却一转身在当年10月的秋季糖酒会上捧回了7.5亿元订单。这一年,健力宝完成了原始积累期,开始迎来腾飞的7年黄金时段。1994年,健力宝销售额超过18亿元,到1997年,健力宝集团的年销售额一举突破了50亿元,举目国内,无人可及。同年4月,健力宝获得国家第一批“中国驰名商标”称号。8月,中国饮料协会公布行业数据,健力宝在产量、总产值、销售收入和税利四项均在饮料企业中排名第一。分类营销使健力宝在功能饮料市场分得了几10亿的利润。

    红牛可以称得上是中国功能饮料里第二个成功运用分类营销的典范,成功的从运动后补充碱性电解质的运动饮料里分化出来了运动前补充体能确保精力充沛的能量饮料。

    健力宝成功的从汽水饮料里分化出来了运动后补充碱性电解质运动饮料之后。1995年12月,“红牛”来到中国,一句“累了,困了,喝红牛!”响遍了中国大江南北。成为了中国第一个开拓能量饮料市场的企业。由于它的产品是以补充能量为主的,因此创立了能量饮料这个品类,成功的从运动后补充碱性电解质的运动饮料里分化出来了运动前补充体能确保精力充沛的能量饮料。从此中国功能饮料开始分为运动后补充碱性电解质的运动饮料和运动前补充体能确保精力充沛的能量饮料两大类。2002年,红牛在我国功能性饮料市场份额为70%,销售额8亿元,每年销售增长的平均速度在30%—40%,到了2008年,红牛已占据我国功能性饮料市场65%的市场份额,在国内销售额已达45亿元,占全球销售量的11%。目前在中国,红牛拥有30家分公司、140个办事处和3个大型生产基地,年销售量超过8亿罐,每年有数千万人在饮用红牛。红牛的成功再一次印证了分类营销的威力分类的确可以分出黄金来。
    脉动可以称得上是中国功能饮料里第三个成功运用分类营销的典范,闪电般的从运动饮料里(运动后补充碱性电解质的运动饮料)和(运动前补充体能确保精力充沛的能量饮料)迅速分化出来了补充活性维生群的营养素饮料。

    2003年乐百氏集团在被达能收购后重出江湖,3月底率先推出添加维生素的功能性饮料——“脉动”,这个时间,实在是最好的时机。“脉动”3月底面市,4月份“非典”开始在全国蔓延,5月中旬在华北、东北等地疫情达到了高峰,这时候消费者迫切地需要能增强免疫力的产品。保健品、特别是维生素矿物质销量飞涨,以补充水和维生素为主的“脉动”功能饮料一上市就成了一大亮点,在全国刚一面市就掀起了消费热潮。脉动借助2003年春夏季的“非典”事件展开营销,在人们渴望健康、珍视生命的关键时刻,通过对补充维生素、提高自身免疫力的诉求,得到了消费者的空前认可,闪电般的从运动饮料里(运动后补充碱性电解质的运动饮料)和(运动前补充体能确保精力充沛的能量饮料)迅速分化出来了补充活性维生群的营养素饮料。率先在功能饮料里开创出来了营养素饮料这个品类。从此中国功能饮料开始分为运动饮料、能量饮料、营养素饮料三大类。据公开资料,2004年,脉动应以7亿元左右的市场销量位列第一。

    葛健:领闯品牌策划咨询机构总经理,国内资深的品牌营销策划人,6年多的品牌定位实战经验,国家注册高级策划师.省级行业领军型人才,2008年在首届河北策划节上被授予河北策划业领军人荣誉称号、荣获河北策划业领军人奖。所策划的营销案例被评为河北策划经典案例,国家级银奖获得者,2008年4月1日参加了在北京全国政协礼堂举办的中国第二届优秀公关案例大赛颁奖典礼和“公关策划与品牌创新高峰论坛”。所策划的品牌定位案例荣获优秀公关案例大赛银奖。奖项类别:产品营销类.联系电话:13102619660http://www.lccehua.comE-mail:lingchuangcehua@126.com

日期:2009-10-21
 

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