新华网北京３月６日专电（记者金小茜、张丽娜）近年来，一些不法食品企业片面追求经济利益，冒天下之大不韪，生产经营“问题食品”，使百姓身体健康和生命安全蒙受巨大损失。全国人大常委会２月２８日通过的《中华人民共和国食品安全法》，强化了食品生产经营者的社会责任，并通过确立一系
列制度，要求其对社会和公众负责。
企业必须流淌着道德的血液。刚刚出台的食品安全法第三条规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
“企业的社会责任要求企业必须超越把利润作为唯一目标的传统理念，强调在生产过程中对人的价值的关注，强调对消费者、对环境、对社会的贡献。”谈到企业应承担社会责任，益海嘉里粮油（深圳）有限公司品质管理负责人吴晓晨说，保障食品安全是身为食品生产企业最低的、最起码的要求，企业应加强自律，坚守食品安全的底线。
全国人大代表、内蒙古塞飞亚集团公司董事长李秉和说：“如果食品加工企业只是为了一时的利益，损害百姓的健康，是没有社会道德的。食品安全关系每个人的健康，食品企业要以群众健康为天。”
食品安全法通过确立一系列制度，把食品生产经营者的安全责任一一落到实处，如明确实行食品生产经营许可制度，建立不安全食品召回制度，规定食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案等等。
“益海嘉里作为食用油脂企业，严格遵守ＩＳＯ９０００和ＨＡＣＣＰ两大质量管理体系，制定了严格的食品安全管理的相关制度，定期对工厂食品安全管理方面进行检查和改进。食品安全法明确了建立不安全食品召回制度，这项制度在益海嘉里属下企业已经有近十年的模拟演练经验。为防止产品在出厂后的运输、销售等环节出现由于操作不当引发的问题，我们制定了产品模拟回收程序，确保一旦出现产品质量和食品安全事故后能够及时对产品进行回收。”吴晓晨说。
李秉和认为，食品安全法的出台是大快人心的好事，确立了一系列制度，但关键在于执行，每个食品企业都应树立安全发展观，建立健全食品安全管理制度，切实负起应负的社会责任。
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