作为豉香型白酒的代表——广东米酒，在近年外来曲酒的围攻下，广东白酒市场半壁江山均被占据。记者近日获悉，全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会落户佛山，委员单位包括广东21家米酒企业，豉香型白酒的行业地位逐渐显现，业内专家认为，广东米酒破局指日可待。
提价扭转“低端、老龄”形象
早在几年前，国家商务部评出的各类香型代表酒中，广东本土产的玉冰烧与五粮液、茅台等十六种名酒定为十一种白酒香型的代表产品，广东米酒的全国影响力逐渐显现。而拥有100多年历史的广东米酒，对于广东珠三角的消费者以及港澳台地区，甚至东南亚等国的华人聚集区，广东米酒的知名度不亚于茅台、五粮液。
“酒香不怕巷子深”在不同的经济时代有不同的含义，现代化的市场竞争催生了种种创新营销模式，使得外来者四川、贵州、湖北、安徽等一带白酒迅速占领了广东市场，而广东米酒企业则还是沿用传统的营销模式，依旧在低价位徘徊，一直给人“低端”的感觉。
广东酒行业专家表示，在产品质量方面，米酒口感不输一线名优白酒，但低价、消费群老化是困扰广东米酒发展的一大难题。记者获悉，广东米酒企业早就意识到这一问题，近几年对米酒价格进行了相应调整，广东米酒代表佛山太吉酒厂、九江酒厂相继对产品结构、价格进行了改革。“提高价格，抢占市场。”
“事实证明，经过两年多的努力，我们已经赢得了不少年轻消费群。”佛山太吉酒厂总经理钟长贵告诉记者，定位300多元的年份米酒获得30岁左右年轻消费者青睐，还曾一度出现断货。
佛山九江酒厂的相关负责人去年接受记者采访时表示，今年将陆续推出高档产品，迎合市场需求。业内专家表示，提价是扭转广东米酒形象的第一步，只要将消费能力强的年轻消费群培养起来，广东米酒的破局将迈出重要一步。
中端产品仍是重点
对于未来广东米酒的走势，米酒企业均抱乐观心态，“未来广东米酒还是有很大发展空间。”一位米酒企业高层认为，广东米酒以其纯粮酿造、低度柔和的特点与勾兑白酒区分开来，更强调其保健性质，与注重养生的广东人消费特性不谋而合，其100多年长盛不衰的原因也在于此。
钟长贵表示，目前对高端米酒还是采取了控量的策略，这与高端米酒的年份也有关系，重点还是放在调整产品结构上，着重提高中端产品的比例。太吉酒厂目前已将科研等各种人力资源逐渐向中高端产品转移，并尽早推出20元到69元之间的中端米酒，从而进一步带动广东米酒行业向高端化发展。
记者获悉，除了采用提价的方式外，在白酒行业受到器重的豉香型代表，也是广东米酒的卖点之一，全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会近日在佛山成立，这意味着作为白酒的一个分支，豉香型白酒日益受到市场的重视。
自1996年太吉酒厂与国家相关部门联手，制定了国家豉香型白酒的国家标准以来，广东米酒就名扬全国。豉香型白酒分技术委员单位还包括广东的21家米酒厂，这被视为广东米酒业欲通过标准“抱团”抢市场的行为。
此外，九江酒厂远航牌九江双蒸系列米酒去年通过香港“Q唛”认证，成为国内米酒行业首家获得该殊荣的企业。
在广东米酒的突破上，广东米酒代表企业先行一步，从价格、标准上着手，势必再度引发白酒市场大战。（记者陈福香）
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