威海水果主要出口东南亚、中东、俄罗斯、欧盟等30个国家和地区。2008年截至目前，威海口岸共出口水果3492批、10.9万吨，同比分别增长43%和45%，货物总值6887万美元，同比增长54%。
前几年，威海水果生产处于产业化程度低、产品附加值低、加工档次低、出口竞争力低的“四低”水平，产品无法达到国外对水果高标准的质量要求，适合出口的水果品种寥寥无几。面对这一形势，如何发挥检验检疫部门的作用、扩大水果出口、实现农民增产增收，成为摆在威海检验检疫局面前的一道难题。根据国家质检总局和山东省政府促进山东省农副产品出口的指示精神，威海检验检疫局将水果的生产、加工、出口作为一项工程来抓，不断加强与地方政府和农林部门的协作，对威海辖区水果出口情况认真进行摸底调查和风险评估，制定了具体的帮扶措施，研究探索水果出口良策。
调查中检验检疫人员发现，水果分散种植和落后的管理方式是导致产品质量差和出口受阻的直接原因。为此，威海检验检疫局指导企业发展出口果园基地建设，从抓源头入手，强化出口水果果园和加工企业的注册登记工作，严格考核标准，实施动态管理。经过几年的努力，一批出口水果龙头企业应运而生。截至目前，威海检验检疫局辖区共注册登记果园134个，6.2万亩，基地的规模化和管理的规范化有力推进出口企业走上了增强产品竞争力、拓展国际市场的科学发展之路。
标准化模式果园基地的建立，并没有完全解决产品的质量问题，发达国家严格的检疫要求和苛刻的农药残留检测标准，一度成了威海水果走向国际高端市场难以逾越的门槛。为打破这一困境，威海局采取提前介入、全过程监控的方式，在种植环节，根据当地病虫害的发生规律，制定出有害生物防治指南；根据输入国对农药使用的标准，制定出口水果果园农药残留风险控制措施；根据对水果生产过程中农药使用的调查情况，制定出口水果农药残留检测方案，从源头把住了检疫关，有效地将农药残留控制在安全范围之内。在加工环节，指导企业健全产品追溯体系，并实施严格监管，从而把住了产品质量关，为威海水果成功打入国外高端市场奠定了坚实的基础。
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