食物及卫生局局长周一岳表示，制订食物标签法例的目的，是协助市民透过食物标签获取更多资料，衡量食物本身的营养成分，选购食物，主动地保障自己的健康。
他12月11日在立法会食物安全及环境卫生事务委员会会议时指出，实施营养资料标签制度，除了帮助市民选购食物时能作出知情的选择，保障个人健康，也同时规管有误导或欺诈成分的营养标签及声称，保障消费者的权益。
食物及卫生局建议，就预先包装食物推行营养资料标签制度，所有预先包装食物，必须在食物标签上标示热量、反式脂肪，以及蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、钠及糖等6种核心营养素。
新鲜食物可获豁免
豁免原则包括：
业界在提供营养资料方面有实际困难，例如预先包装食物的容器表面总面积少于100平方厘米；
食物的热量和核心营养素价值非常低，例如茶叶、香料、蒸馏水；
食物属新鲜食物，并无添加任何成分，也没有经过加工处理，例如生肉和新鲜蔬果；
食物以小量出售。
实施小量豁免制度
当局建议在营养资料标签制度下，为每年销售量30,000个单位或以下的食品实施小量豁免制度。
实施小量豁免制度后，大部分以小量进口或小量制造的民族食物、有机食物或高档食品，都可获豁免遵从标签规定。
建议的营养资料标签制度，并不适用于婴儿／较大婴儿的配方奶粉、婴儿及幼儿食物，以及为有特别膳食需要人士而配制的其他食物；因这类食物受到食品法典委员会的不同准则所规管。
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