今年3月份以来，中国出口食品安全问题被一些国家和媒体进行炒作，涉及的范围不断扩大。这不仅给中国的出口企业造成损失，并且影响中国产品的信誉，损害了中国的国际形象。中国食品安全问题已成为国内外高度关注的热点。8月5日晚中央电视台经济频道推出特别节目，正面宣传报道中国食品安全问题，其中第一档特别节目从19：35开始至21：00，时长90分钟，题目为《直面中国食品安全》。由《对话》、《经济半小时》两大栏目再度联手，邀请各相关部委新闻发言人（国家质检总局刘德平、卫生部毛群安、商务部王新培），面对国外一些媒体利用个别中国食品产生的问题，炒作"中国食品安全危机"的现状，对不实报道进行澄清，增信释疑，用事实回应国际上的中国产品危险论。第二档特别节目由《经济信息联播》等3个资讯栏目主办，从21：00开始直播，题目为《中国食品安全报告》，时长65分钟，全面、客观地向全世界及中国公众介绍中国在农产品、食品生产和流通各环节所做的积极努力，体现出中国在这一问题上负责任的态度。稳定人心，声势大、力度强，效果好。
发挥强势 聚焦热点
经济频道敏感抓住当前国内外最关注的热点问题，发挥频道整体优势，打通了晚间黄金档所有栏目，连续播出两个特别节目《直面中国食品安全》和《中国食品安全报告》，总时长超过了两个半小时，此外，还在该频道全天节目预告和早午间的经济新闻节目中，对有关内容进行了预告和摘要播放，形成强大的规模和声势。
更重要的是，这两档特别节目，用典型案例和事实说话，正面宣传中国的食品安全，对稳定人心、社会安定以及构建和谐社会起到了促进作用，为迎接党的十七大营造了良好的舆论氛围。
节目讲述了这样的事实：中国食品在改革开放以后，1979年我们国家的出口才仅仅有97亿元，到了2006年，我们国家的出口已经达到了9700亿美元，增长了100倍。今年上半年，中国的出口增长了27.6%，其中食品增长22.2%，这个数字说明，从世界范围内看，消费者认同中国出口食品的质量。质检总局有一个数字，中国出口产品的合格率达到了99%，今年上半年中国出口到欧盟的食品合格率为99.8%。绝大多数的出口企业都能够从法律的角度、从合同的角度，履行合同的义务，完全能够保证中国出口食品的质量。
表达立场 驳斥非议
节目没有回避国外对中国食品安全的指责和非议，而是非常负责地注重表达我国的原则立场，我国政府高度重视，并非常认真地调查造成某些产品不合格的复杂原因，并采取措施进行改进。
日本厚生劳动省7月23日公布的一份2006年度进口食品监控统计报告显示，中国输日产品抽检合格率达到99.42%，超过美国、欧洲出口商输到日本的抽检合格率，即：国内外的采访包括国外的数据都表明，中国食品是安全的。
为什么一直有一个论调说中国的食品不安全，究竟是什么原因造成的？商务部新闻发言人最后一针见血地指出：
第一是贸易上面的问题，现在国际上的一个趋势就是贸易保护主义在很多国家仍然挥之不去，甚至愈演愈烈，当一般管制贸易手段，比如说税收的手段、配额的手段等等不起作用的时候，一些国家采取技术性的手段对贸易加以限制和控制。所以对产品质量大作文章，这应该说是一种变相的，也可以说是一种直接的贸易保护的一种表现。第二不能否认有少数人或者个别人，他并不希望中国能够这样快速发展。这些报道恶意诋毁中国的制造和中国的食品。还有报道说中国产品是死神，把中国食品妖魔化，这一类的报道捉风捕影或者无中生有，我们坚决反对。这类报道是无视在全球化的过程中贸易的互利互惠，是对中国快速发展的一种变相的"中国威胁论"。
节目阐述了我国政府的立场：对其中个别产品存在的问题，我们应该正视问题，解决问题。但是对于一些境外组织蓄意的、恶意的中伤，我们应该提起国际社会给予洞察，防止借个别事件给中国这么大量的、这么高质量的产品的提供带来贸易上的麻烦。
整合资源 创新手法
节目充分利用了中央电视台驻外记者的资源，驻美日欧的记者被充分调动起来，同时把国内外相关报道组合起来，在同一主题下，分不同层次进行报道，形成了多角度、全方位、多形态的组合报道，既有演播室内的对话和访谈，也有现场采访，深入分析和点评，还有专题片、背景介绍片，同时在新闻节目中不断把演播室重要内容提炼出来作为新闻播出， 有效地实现了资源整合，使特别节目突出了权威性、国际性、揭秘性和知识性。
记者采访了日本的著名演员栗原小卷，通过栗原小卷的介绍，发现我们中国食品还有一大功能就是永葆青春，所以她对中华料理深深的喜爱。节目采访了欧盟和美国百姓他们表达了对中国产品的喜爱，这第一手的采访让人看了信服。
节目还援引了国外媒体的报道，CNBC就这个问题采访奥美公关的亚太区总裁杨明皓，他说："我认为有些指责对中国是不公平的，是妖魔化中国的一部分。我想中国政府已经正在采取行动试着解决食品安全问题。在走上世界舞台的过程中，中国政府需要学习如何应对全新的国际游戏规则。"
CNBC记者问道，您认为这一系列事件是由双方存在贸易摩擦，或者美国工作岗位外流等问题而引起的吗？
杨明皓说："我认为你分析得很有道理。我们并不是要掩盖发生问题的个案，但事实上，一个公司的产品有问题并不能因此指责整个国家。我有一个问题，你提到有人在"妖魔化中国"。他们的这种指责很多时候并不是建立在事实的基础上，而是建立在对中国的误解上。这些正是公共关系和传播公司需要的。"
这种资源的整合既体现了客观公正性，也体现了经济频道代表大国媒体的风范。
节目还充分运用揭秘手段，采访揭示了许多鲜为人知的生产和检测环节，如蔬菜从种植到餐桌有无数个关口在检测把关，如我国伊利和汇源等出口的食品企业严格的管理和科技手段，使产品合格率高达100%，食品的保鲜期多达210天。
节目特别展示了麦当劳、肯德基等在华外国企业在中国采购原料达到其总量95%以上，说明中国的食品和原料都是令他们放心的。
节目还充分展示了奥运食品农产品生产基地、食品检测中心、运动员食品安全保障，充分说明在中国食品卫生是令奥组委放心的，是让外国人放心的。对于国人消费的食品，合格率也是有史以来最高的。
经济频道早中晚3档新闻资讯节目从8月4日起在栏目中挂牌《中国食品安全报告》，将持续报道中国食品安全的有关新闻。
社会好评 稳定人心
国家质检总局、商务部、卫生部等部门在节目录制后，就对节目给予了高度评价。认为是最好的一期全面反映中国食品安全的节目，充分反映了我国政府的立场，维护了国家形象，同时让国内外的消费者放心消费中国食品，对稳定人心，稳定市场，有重要意义。他们代表国家质检总局、商务部、卫生部向经济频道表示感谢。
广大观众看了节目后纷纷来电表示，看了节目后，就可放心大胆地消费食品了。特别是对外出口的食品企业看了节目后认为：“我们太需要媒体为我们做正面宣传了，因为我们的食品是合格的，技术是先进的，检验是负责的。无论是国外还是中国的消费者尽管放心食用。对维护我们出口企业形象，维护中国品牌和利益非常有帮助。”
奥组委有关官员表示：“这个节目非常好，非常及时。北京2008年要举行奥运会，你们及时宣传了中国的奥运食品是安全的，让世界所有运动员放心，对消除他们的疑虑起到非常重要的作用。对中国举办好这届奥运会非常有帮助。”
不少人表示，“这个节目太好了，及时抓住我们最关心的热点问题进行了回答，让我们敢于放心消费食品了。”
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