螃蟹的需求逐步增加　挪威螃蟹工业发展看好

    挪威北部某市长ArntFrodeJenssen称，在收获季节，蟹类行业为挪威人民提供了大量就业机会。

    螃蟹在欧洲很受欢迎，而螃蟹价格远高于挪威。许多国家的海鲜饭店也受到很多旅游者的青睐，因此，螃蟹的需求也在逐步增加。

    挪威可食用螃蟹的出口量从2002年的850吨已经增加到去年的1700吨，出口产品主要以冰冻为主。去年螃蟹主要出口到法国（800吨），英国（200 吨），瑞典和爱尔兰（加起来在200吨以上）。挪威捕捞的大部分螃蟹都在当地加工或制成罐头食品，但是这些加工食品在国际市场上并没有什么竞争力。

    挪威渔业组织是挪威螃蟹工业的主要推动者，目前有180个成员，但仅有极少数从事螃蟹生产，挪威科学家称，现代化渔船捕捞在挪威有好的发展潜力。通过船上的冷冻库可极大减少活螃蟹的死亡率。挪威许多地区的螃蟹储备充足，加之其他传统种类，如海螺和双壳类的加工业的发展，都直接或间接促进了国家螃蟹工业的发展。