“监控中心能对生产、流通、消费各个环节的食品安全状况进行实时监控和安全预警。”广州市整规办介绍，监控系统将企业检测设备检测结果、职能部门检测结果同步上传，经过数据资料分析，得出全市食品安全态势图表。同时，实时监控超市、肉菜市场、批发市场等企业日常检测的情况，并像“天气预报”那样向市民发布食品安全信息。
据悉，今年，广州还将给农产品和工业生产的食品办“身份证”。生产、流通等各部门广泛采用条码技术、无线射频识别技术等电子标签，详细记载产品产地、使用农药、化肥或生产使用添加剂等各种数据。消费者通过识别终端就能够了解产品的基本情况。如果出现食品安全问题，根据电子标签就可以追根溯源，在最短时间内最大范围地消除食品安全隐患。
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