中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港去年从波兰进口约六千六百公吨冷藏禽肉、从韩国进口约八十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约二千一百九十万只禽蛋，以及从澳洲进口约一千零三十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千一百三十六万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络波兰、韩国和澳洲当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）二月十一日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指波兰库亚维─波美拉尼亚省Lipno区、韩国全罗南道咸平郡和庆尚北道龟尾市爆发高致病性H5N1禽流感，以及澳洲维多利亚州Strathbogie郡爆发高致病性H7N8禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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