根据海洋水产部的计划，到2030年，韩国的牡蛎年产量将从2023年的30万吨增加至40万吨，增幅达到10万吨；同时，牡蛎出口额也将翻倍，从2023年的8000万美元增长到1.6亿美元。为了实现这一目标，韩国提出了三项关键战略。
首先，海洋水产部计划通过改善生产设施和推动技术创新来提升牡蛎的生产能力。这包括建设一个牡蛎养殖综合体，并在主要的牡蛎生产区域分散建设约400个养殖场，提升生产效率。此外，还将建设苗种繁育场和加工厂，以提供更为完善的生产基础设施，确保牡蛎的质量和产量。
其次，海洋水产部将着力扩大国内市场需求并实现出口市场的多样化。为了推动国内牡蛎消费，计划扩大加工牡蛎产品的种类，增加消费者的选择。同时，韩国也计划通过多元化出口市场，特别是开拓欧洲市场，来增强国际竞争力。此外，海洋水产部还计划推动传统牡蛎养殖场转型，生产整只牡蛎，并将这一类牡蛎的生产比例从目前的1%提升至2030年的30%。
最后，海洋水产部将加强牡蛎养殖过程中的卫生和安全保障，确保生产的牡蛎符合国际食品安全标准。为此，计划加快在牡蛎养殖区域安装防止污染的设施，确保养殖水域的清洁，保证牡蛎产品的质量和安全性。
通过这一系列的战略措施，预计到2030年，韩国牡蛎产业不仅将在产量和出口额上取得突破，也将在全球牡蛎市场中占据更加重要的位置，进一步巩固其作为全球第三大牡蛎养殖国家的地位。
地区：
