中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从日本进口约二千公吨冷藏禽肉及约二亿二千七百四十二万只禽蛋、从英国进口约九百公吨冰鲜和冷藏禽肉及约九十九万只禽蛋，以及从美国进口约六万三千四百七十公吨冰鲜和冷藏禽肉及约一千七百二十万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络日本、英国和美国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十一日宣布，因应日本农林水产省和世界动物卫生组织分别通报，指日本香川县爆发高致病性H5禽流感，以及英国东约克郡东约克区和美国加利福尼亚州弗雷斯诺县分别爆发高致病性H5N5和H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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