对虾是全球重要水产养殖品种，因其肉质细嫩、味道鲜美而具有很高的经济价值，常见种类有中国对虾、南美白对虾、斑节对虾和日本对虾。我国是全球最大的对虾生产国和消费国，也是全球最大的对虾进口国。近年来，我国对虾生产与贸易发展情况如何呢？
一、我国对虾生产情况
对虾生产主要包括野生捕捞和人工养殖，人工养殖主要有土塘养殖、高位池养殖、温棚养殖以及工厂化养殖模式。南美白对虾是世界上养殖产量最高的种类。南美白对虾在我国的养殖规模也逐步扩大。中国渔业统计年鉴数据显示，2019—2023年，我国海水养殖对虾产量由131.8万吨增至163.1万吨，年均增长5.5%。其中，南美白对虾占比由78.9%增至80.9%。其他品种中，斑节对虾占比由5.8%增至7.9%，日本对虾占比由3.5%降至2.8%，中国对虾占比由2.7%降至1.7%。淡水养殖的南美白对虾产量由2019年的67.1万吨增至2023年的80.9万吨。
近年来，我国对虾养殖区域主要分布在沿海地区。2023年，海水养殖南美白对虾排名前五的省份依次是广东、广西、山东、福建和海南，产量分别为58.6万吨、32.8万吨、19.4万吨、12.6万吨和5.5万吨。
二、我国对虾贸易情况
近年我国对虾进口量呈增长趋势。2020年和2021年，我国对虾进口量额较2019年均有所下降。随着优化完善进口冷链食品口岸疫情防控措施，2022年我国对虾进口量额齐增，分别为95.3万吨、62.6亿美元，同比分别增长43.9%、55.2%。受国际虾价下行影响，2023年我国对虾进口量为101.5万吨，同比增长6.5%;进口额为55.8亿美元，同比下降10.9%。
近年我国对虾进口来源相对集中。2019-2023年，我国对虾进口来源国主要是厄瓜多尔、印度和泰国。其中，受中国一厄瓜多尔自贸协定带来的部分水产品零关税预期、对虾进口价格优势等因素影响，我国自厄瓜多尔进口对虾增速明显。2019-2023年，进口额由18.5亿美元增至35.5亿美元，年均增长17.7%。
近年我国对虾出口额呈增长态势。2019年以后，我国虾养殖面积逐步扩大，有效促进对虾出口。2020-2022年，我国对虾出口额由10.5亿美元增长至18.9亿美元，年均增长33.7%。2023年对虾出口19.3亿美元，同比增长2.4%。
近年我国对虾出口市场趋于多元。2019-2023年，我国对虾主要出口至马来西亚、中国台湾、中国香港、墨西哥、日本、美国、智利等多个市场。2023年前五大出口市场分别为马来西亚、中国台湾、中国香港、墨西哥和日本，分别占总出口额的19.2%、11%、10.6%、10.2%和8.5%。
三、我国对虾生产与贸易发展展望
从生产看，厄尔尼诺现象导致的鱼粉短缺造成饲料价格上涨，塘租、动保、人工等养殖成本上升，进一步压缩国内对虾养殖户的利润空间。可从养殖技术创新发力，提升对虾养殖信息化水平。优化对虾养殖模式，加强养殖病害监测防控，推动产学研用深度融合，自主培育更多优质种虾。
从贸易看，2022年，全球对虾价格高企，刺激主要供应国扩大产能。2023年，养殖对虾产量增速过快，全球对虾价格走低，对虾进口过快导致国内库存高企，2024年进口将放缓。此外，出口产品以初级加工品为主，国际竞争力亟需提升。可推进精深加工和多元化产品开发，优化升级出口产品结构。培育优势特色品牌，提升出口品牌的国际影响力。
数据来源：中国海关总署
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