立秋过后，作为中秋节传统应节食品的月饼进入出口高峰期，越来越多的国产“老字号”月饼纷纷走出国门。连日来，在圣安娜饼屋（深圳）有限公司的生产车间里，工人们正紧张地忙碌着，将一颗颗莲蓉、豆沙、蛋黄等馅料包进饼皮中，经过定型、烘烤、包装、检验等一道道严格工序后，一块块精美的月饼“走”下了生产线。这些月饼经深圳海关所属同乐海关检验监管合格后将出口海外。
“中秋节前这个月是月饼出口的高峰期。今年我们公司的月饼销量不错，以莲蓉、豆沙等传统馅料为主，也有榴莲、椰奶等当下消费者喜爱的口味。”圣安娜饼屋（深圳）有限公司报关部经理万迎芳介绍，“月饼作为时效性强、销售期短的时令商品，订单的大量增长对我们的出口效率提出了很大挑战，海关为公司出口提速增量提供了有力保障。”
同乐海关查检一科科长姚冰介绍：“由于月饼存放要求高、销售期短，我们提前掌握企业排产计划，及时调配人力资源跟进出口月饼通关全程，强化受理申报、查验和监管等环节衔接，方便企业合理安排航班及船期。”
除了应节性强、保质期短的特点，“广式”月饼含有蛋黄、莲蓉、坚果等多种动植物原料，不少国家和地区对此类食品出口有一定的限制，对准入条件及食品制造企业生产过程有着严格的要求。
为助力中华传统美食走向世界，深圳海关安排专人为企业解读进口国家（地区）对月饼的法规标准及相关要求，指导企业建立从采购到生产到销售全链条食品安全控制体系，严格按照系统指令实施取样抽检，确保月饼出口质量符合进口国家（地区）检验检疫要求。同时，该关优化通关业务链条各环节协作沟通，全面启用“云签发”模式及时出具卫生证书，让企业实现出口签发足不出户“零等待”，保障“广式月饼”抢“鲜”出口。
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