周五，芝加哥期货交易所（CBOT）7月软红冬小麦期约报收6.1275美元/蒲，比一周前下跌2.35%。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的7月硬红冬小麦期约报收6.2750美元/蒲，下跌5.75%；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的7月硬红春小麦期约报收6.5550美元/蒲，下跌5.62%。泛欧交易所（Euronext）9月小麦报收236.75欧元/吨，下跌2.9%。阿根廷上河小麦报价为288美元/吨，下跌2%。
2024/25年度美国小麦产量将同比增加3.5%
美国农业部本月预测2024/25年度美国所有小麦产量为18.75亿蒲，高于上月首次预测的18.58亿蒲，但是低于市场平均预期的18.80亿蒲。 如果新的产量预期成为现实，将比上年的18.12亿蒲高出3.5%。
小麦出口预估上调2500万蒲式耳，达到8亿蒲式耳，因为随着黑海出口供应减少，美国小麦价格预计将越来越具有竞争力。小麦期末库存小幅下调至7.58亿蒲式耳，低于上月预测的7.66亿蒲，也低于市场平均预期的7.78亿蒲，但是同比提高10.2%。2024/25年度小麦平均农场价格预计为每蒲式耳6.50美元，较上月上调0.50美元，因为预期小麦期货和现货价格上涨，全球小麦供应趋紧。
俄乌小麦产量下调，全球小麦期末库存将降至9年新低
2024/25年度全球小麦产量预计为7.9075亿吨，比上月预测的7.982亿吨调低了744万吨，但是同比仍然增长316万吨。2024/25年度俄罗斯小麦产量预计为8300万吨，比早先预期低了500万吨，但是仍将是全球头号小麦出口国，该国小麦出口量预计为4800万吨，低于之前预期的5200万吨，也低于2023/24年度的5400万吨。
2024/25年度乌克兰小麦产量调低到1950万吨，低于上月预测的2100万吨；出口也从1400万吨调低到1300万吨。欧盟小麦产量预计为1.305亿吨，低于上月预测的1.32亿吨；但是出口量上调到3500万吨，高于之前预测的3400万吨。
本月将阿根廷小麦产量预期调高50万吨，达到1750万吨。 澳大利亚小麦产量预期维持不变，仍为2900万吨；出口调低50万吨至2200万吨。
2024/25年度全球小麦期末库存估计为2.5227亿吨，低于上月预测的2.5361亿吨，同比减少730万吨，创下2015/16年以来的最低水平，其中俄罗斯和欧盟的库存下降幅度最大，而阿根廷和澳大利亚的小麦库存增幅领先。
2024/25年度全球小麦库存用量比预计为24.9%，高于上月预测的21.1%，低于2023/24年度的25.4%，也低于2022/23年度的26.8%。由于中国小麦库存占到全球小麦库存的一半以上，而中国小麦出口可忽略不计，因此使用不含中国的全球小麦库存数据，有助于更准确评估全球小麦出口供应形势。
2024/25年度不含中国的全球小麦库存为1.1976亿吨，较上月下调125万吨，比上年减少5.1%。库存用量比为13.9%，与上月预测一致，低于上年的14.5%。
2024/25年度全球主要出口国的小麦库存用量比预计为8.9%，低于上月预测的9.3%，也低于上一年度的11.2%，2022/23年度为13.6%。
2024/25年度乌克兰小麦出口将降至10年来最低
美国农业部预计2024/25年度乌克兰小麦产量为1950万吨，比上年减少约350万吨或15.2%。小麦出口预计为1300万吨，比上年大幅减少28.2%，这将是过去十年来的最低水平。
分析师称，乌克兰小麦产量下调的主要原因是5月份天气恶劣。气象机构以及农业专家6月初表示，5月上半月的严重霜冻和随后大部分地区的干旱天气对所有农作物生长不利，可能影响收成。乌克兰农业部目前仍维持2024年谷物产量预估不变，为5240万吨，其中小麦产量可能为1900万吨，低于2023年的2250万吨。
美国农业部还预计乌克兰大麦产量为500万吨，较上月下调20万吨。出口量预计为220万吨，较上月下调10万吨。其玉米产量上调70万吨，至2770万吨，玉米出口预计为2450万吨，较上月预估高出50万吨。
美国冬小麦评级略有下滑，收获进度快于历史均值
美国农业部作物进展周报显示，截至6月9日，美国冬小麦收割完成12%，一周前为6%，上年同期为7%，五年平均进度为6%，市场预期13%。冬小麦优良率为47%，一周前为49%，上年同期为38%。美国春小麦播种进度为98%，上周94%，去年同期96%，五年同期均值96%。春小麦出苗率为87%，上周78%，去年86%，五年均值83%。报告出台前分析师预期春小麦播种进度为98%，优良率为74%。
近期降雨继续改善小麦产区的土壤墒情。干旱监测报告显示，截至6月11日，冬小麦处于干旱地区的比例为16%，上周21%，去年同期50%。
在头号冬小麦产区堪萨斯州，堪萨斯州表层土墒短缺到非常短缺的比例为27%(上周28%)；俄克拉荷马25%(上周25%)；得克萨斯40%(上周33%)。堪萨斯州亚层土墒短缺到非常短缺的比例为41%（41%），俄克拉荷马31%（28%），得克萨斯41%（38%）。
美国小麦出口销售放慢
美国农业部出口销售报告称，截至6月6日当周，美国小麦净销量为24.6万吨，低于一周前的39万吨。2024/25年度迄今总销量为484万吨，同比增加27.8%。美国农业部的2024/25年度出口目标为2177万吨，较上月高出68万吨，同比增加11.1%。
从出口报价看，6月13日，法国小麦FOB报价为每吨251美元/吨，比一周前下跌6美元；阿根廷小麦在上河的FOB价为287美元/吨，上涨7美元；美国软红冬小麦在美湾的FOB报价为243美元/吨，下跌2美元；美国硬红冬小麦在美湾的FOB报价为269美元/吨，下跌11美元。
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