2023 年在奥地利对受含有超广谱 β 酶的大肠杆菌菌株污染的生牛肉和猪肉进行检测。超广谱 β 酶的大肠杆菌菌株可以形成内酰胺酶 （ESBL）、AmpC β-内酰胺酶 （AmpC） 或碳青霉烯酶，些酶可使抗生素（青霉素、头孢菌素、单菌素和碳青霉烯类）失效，2023年共对对来自奥地利各地的 340 个牛肉和340 个猪肉样本进行了检查。其中 9 个牛肉样本和 18 个猪肉样本检出含有产生 ESBL/AmpC 的大肠杆菌，碳青霉烯酶的大肠杆菌未检出。
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