昆明市2024年食用野菜野花中毒风险预警提示

　　冬去春来，草长莺飞，昆明的时令野菜野花也悄然上市。但是加工不当却极易引起中毒，重者或将危及生命安全。为保障广大人民群众身体健康和生命安全，昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布昆明市2024年食用野菜野花中毒风险预警提示如下：

 

　　一、广大群众不要盲目迷信某些野菜野花的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜野花具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，不宜多吃或单一类型大量食用。不要随意采食、出售、购买难以识别的野菜野花，很多野菜野花具有毒性，并且容易混在可食用的野菜野花中；不要随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重、已霉烂、生长在施用化肥农药的庄稼地里的野菜野花；不要生食野菜野花，需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用。

 

　　二、餐饮经营单位要严把采购关，严禁采购有毒有害或来源不明的野菜野花，要严把加工关，要采用科学的加工方法及烹调工艺，确保烧熟煮透。

 

　　三、学校食堂、单位食堂、农村自办宴席及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐，严格禁止加工食用野菜野花，防止引发群体性食物中毒事件。

 

　　四、食用野菜野花后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状，应立即到附近医院就诊。

 

　　五、各级各部门要积极向人民群众宣传普及食品安全知识，谨慎加工、食用野菜野花，增强食物中毒防范意识，严防中毒事件发生。