目前对来自非欧盟国家动物源性食品的进行了风险评估的国家共有23个，其中包括中国；
对特定动物源性食品的风险类别进行划分，共分为低、中、高三个类别，如：复合食品在常温下货架稳定并且经过杀菌处理属于低风险类别，低风险托运货物不需进行文件和现场检查，不需要健康证书，但必须附有供应商的商业文件；中、高风险食品需要货物原产国主管当局签发的健康证书、在边养检查站需进行文件和现场检查；
将定期对相关动物源性食品进行风险类别审查。
2023年8月30日，英国环境、食品和农村事务部发布来自非欧盟国家动物源性食品的风险类别规定。2024年4月30日实施。主要内容：
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