食品伙伴网讯 8月11日,韩国食品药品安全部(MFDS)发布了第2022-56号告示,修改《食品法典》的部分内容,其主要内容如下:
1. 明确规定了食品原料应具备的条件:为确保食品卫生安全,明确了泡菜等食品生产时原料应具备的条件;为防止使用劣质、不卫生原料,修改了“质量和鲜度良好”的定义,增加“腐败、变质”的定义。
2. 合理修改胶囊类产品的规格:删除胶囊类的PH规格(3.0~7.5)及相关试验方法。
3. 调整食用冰类产品的pH值范围,由pH(5.8 ~ 8.5)调整为pH(4.5 ~ 9.5)。
4. 为防止对标准规格应用的解释出现混淆的情况,明确了部分术语规定。
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