*鸡蛋分拣、包装流通制度：应在实施HACCP体系的食用蛋分拣包装业对鸡蛋进行专门地分拣、洗涤、干燥、杀菌、检蛋、包装后流通。
**涉及领域：食品接待业（普通餐厅、休闲餐厅、音乐酒吧、娱乐酒吧、委托供餐业、糕点店）、现制现售生产、加工业等。
MFDS以鸡蛋经营企业为对象，重点检查▲鸡蛋分拣、包装处理▲产蛋日期等鸡蛋壳标示*▲是否使用不可食用的鸡蛋*等，加强鸡蛋的卫生、安全管理。
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