中国是乌肉类出口第一大市场，达10.431亿美元，占55%，较2020年增长88.1%；其次是北美自由贸易区，达2.555亿美元，占14%下跌15.2%；欧盟第三，达2.526亿美元，占13%，增长20.1%；南共市第四，达8720万美元，占5%，增长96.2%；以色列第五，出口额为7670万美元，占4%，同比增长110%。
据乌《观察家报》9月27日报道，2021年截至9月18日乌拉圭肉类出口额达18.858亿美元，较2020年同期（12.672亿美元）增长48.9%，较2019年增长25.15%。按重量算，出口肉类产品共465738吨，较去年的347639吨增长33.9%。从产品单价上看，所有肉类均价为每吨4051美元，高于2020同期的3645美元，同比增长11.1%。牛肉是第一大肉类出口产品，达272894吨，约合15.219亿美元，占肉类出口额的81%，同比增长44%，出口均价为每吨4120美元，较去年同期提高7.8%。
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