FAO周四在其每年发布两次的食品展望报告中表示，今年全球食品进口费用（包括运输成本在内）预计将达到1.715万亿美元，高于2020年的1.53万亿美元。
FAO表示，疫情期间农产品贸易增长，表明食品消费具有非弹性特点，以及国际市场面对疫情依然保持弹性十足。但是自2020年底以来食品价格持续上涨，导致那些依赖食品进口的穷国面临更大风险。
2021年5月份FAO的食品价格指数创下十年来的新高，反映出谷物、植物油和食糖价格大幅上涨。此外，包括运费在内的另外一个食品进口价值指数在今年3月份创下历史新高，超过了2006年到2008年以及2010年到2012年食品价格飙升期间的水平。
2020年主要食品的进口大幅增长，令全球进口成本提高3%，创下历史最高纪录。不过进口增长的产品不包括饮料和渔产品，因为这些产品的需求对经济状况更为敏感，供应链问题也导致需求受到遏制。
FAO预计2021/22年度中国玉米进口将增至2400万吨，保持全球第一大玉米进口国的地位。2020/21年度中国的玉米进口量预计为2200万吨，比上年翻两番。
FAO表示，中国猪肉产量恢复，将会导致全球猪肉贸易额下滑，抵消牛肉和家禽贸易的增幅，使得今年整体肉类贸易保持稳定。
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