中心发言人说，根据政府统计处的资料，今年首九个月本港从波兰进口约九千九百公吨冷藏禽肉及约二千一百三十二万只禽蛋，以及从英国进口约八千七百公吨冰鲜和冷藏禽肉及约三十三万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络波兰及英国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月四日宣布，因应波兰兽医检查总署及英国驻香港总领事馆分别通报，指波兰马佐夫舍省Siedlce区及英国北约克郡Hambleton区爆发高致病性H5N8禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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