中心发言人说，根据政府统计处的资料，今年首九个月本港从波兰进口约九千九百公吨冷藏禽肉及约二千一百三十二万只禽蛋，从德国进口约二千五百公吨冷藏禽肉及约八十八万只禽蛋，以及从英国进口约八千七百公吨冰鲜和冷藏禽肉及约三十三万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络波兰、德国及英国当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十七日宣布，因应波兰兽医检查总署、世界动物卫生组织及英国驻香港总领事馆分别通报，指波兰大波兰省Wolsztyński区、德国石勒苏益格－荷尔斯泰因州Dithmarschen区及英国莱斯特郡Melton区爆发高致病性H5N8禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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