食品伙伴网讯 2020年1月20日,据欧盟食品安全局(EFSA)就一种食品酶木糖异构酶(xylose isomerase)的安全性发布意见。
据了解,这种食品酶是由Danisco US Inc.用转基因锈赤霉链霉菌(Streptomyces rubiginosus)菌株DP‐Pzn37生产的。经过评估,专家小组认为在预期的使用条件下,这种食品酶不会引起安全问题,但不能排除因饮食接触引起过敏反应的风险,而引起过敏反应的可能性很低。
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