食品伙伴网讯 2019年12月2日，欧盟食品安全局（EFSA）发布与即食肉制品相关的李斯特菌暴发事件情况。此次暴发是通过全基因组测序（WGS）分析确定的。
据了解，荷兰（19例）和比利时（2例）共报告了21例单核细胞增生李斯特菌IVb序列ST6型感染。患者在2017年至2019年8月期间发病。三名患者死亡，一名因感染流产。
在Dutch Manufacturing Company A 2017年至2019年间生产的六种即食切片肉制品中发现9个分离株与暴发菌株相匹配。虽然确切的污染点尚未确定，但调查结果表明，污染可能发生在Dutch Manufacturing Company A。该公司已于2019年10月停止生产，并完成了所有即食肉制品的下架和召回。
李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险。欧盟食品安全局建议对医院、疗养院中的即食肉制品和免疫力低下人群食用的即食肉制品进行严格管理。
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