食品伙伴网讯 2019年10月28日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布41-19号通知，发布关于生猪肉产品取样计划的通知。据新的抽样计划，美国FSIS将扩大产品抽样范围，将生产合格猪肉产品的官方机构纳入抽样计划之内。对在生产生猪肉产品企业中的检验项目人员（IPP）采样指示保持不变。具体修订如下：
1. 将对所有生猪肉样品进行沙门氏菌和有氧计数（AC）分析。
2. 检验项目人员（IPP）将不会在实验室信息管理系统中（LIMS-Direct）看到产生志贺毒素的大肠杆菌（STEC）的结果。
3. 美国农业部农业研究服务（ARS）将对样品中产生志贺毒素的大肠杆菌结果进行分析。
4. 生猪肉产品将按照新的项目代码进行收集。生碎猪肉产品将以项目代码HC_PK_COM01进行采样。未加工的猪肉产品将以项目代码HC_PK_CUT01进行采样。
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