从3月末水果价格出现上涨的苗头，到5月至6月，国内水果价格达到高点，多种水果价格刷新近10年纪录，这背后的原因是什么？对进口水果市场又造成了什么影响呢？
下半年水果价格将回落
国家统计局数据显示，7月份，全国居民消费价格同比上涨2.8%，其中鲜果价格上涨39.1%，影响CPI上涨约0.63个百分点
布瑞克·农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者表示，今年水果价格大幅上涨主要是库存水果偏少，新年度夏季南方水果减产，而大田早熟水果普遍延后上市，导致了水果的阶段性供应紧张，出现价格的快速上涨。
具体来说，2018年4月，北方爆发严重霜冻，导致苹果、梨等水果大幅减产，仓储量偏少。自今年3月南方柑橘下市后，市场上水果供应锐减，价格逐步上涨。此外，今年春节近一个月的阴雨天气，导致新年度水果上市延后，特别是大田瓜类及早熟品种普遍延后半个月到20天。南方的夏季荔枝、芒果、桂圆也由于去年过度丰产以及今年开春天气较差，导致减产明显。
不过，随着6月初部分应季水果开始上市，价格也有所回落。7月，应季水果供应进一步增加，西瓜，甜瓜、火龙果、桃子等供应大增，水果价格开始快速下跌。至8月中旬，多种水果价格已经回落至正常水平。
比如，近期早熟梨集中上市，超市价格已经回落至1.5~2元/斤，而5月时，梨在超市的价格一度飙升至7~8元/斤。
林国发称，随着更多秋冬季水果集中上市，下半年水果价格将回落到正常水平，甚至不排除部分水果刷新近几年低价。
在8月14日举行的国新办发布会上，国家统计局新闻发言人刘爱华也表示，从整体上来看，目前的物价涨幅还是比较温和的。从未来走势来看，目前上涨比较多的主要还是食品价格，呈结构性上涨的特点。但目前，鲜果价格已经出现了一定程度的积极变化，同比涨幅高位回落，环比当月下降6.2%，随着夏季时令水果的大量上市，鲜果价格总体有下行积极条件。
进口水果受青睐
国内水果价格上涨的同时，近几年，我国水果进口呈现逐年快速增长的趋势。
海关统计数字显示，2018年我国进口水果总量和总金额均保持高位数增长，其中进口水果总量达到了552.7万吨，同比增长25%；水果进口总金额达到76.2亿美元，同比增长36%。
从进口量来看，越南是我国最大的水果进口来源国，2018年的进口总量为134万吨，同比增长15.5%。越南之后是菲律宾、泰国和智利，进口量分别为117万吨、102万吨和40万吨，同比分别增长34.5%、56.9%和53.8%。
从进口水果品类来看，2018年我国进口新鲜水果排名前五位的品类为樱桃（车厘子）、榴莲、香蕉、鲜食葡萄和橙子。
中越边境线上的广西凭祥口岸，是我国最大的陆路水果进出口口岸，素有“中国—东盟水果之都”之称。
在凭祥，进出口水果一年四季无淡季。2018年上半年，凭祥口岸进出口水果65.9万吨，同比增长21.4%，货值40亿元，其中，进口水果55.5万吨。
随着网络电商的普及和物流链的不断完善，榴莲、山竹等曾经价格昂贵的水果转变成“网红”水果，在国内接受度得到提高，销售火爆，也极大地刺激了东盟水果在凭祥的进口，尤其是来自泰国的金枕榴莲，受到消费者的热捧。
在凭祥的友谊关口岸，每天都有满载新鲜榴莲、山竹、莲雾、龙眼、火龙果等热带水果的大货车，有序地排队等待通关。
第一财经记者在凭祥综合保税区货场观察到，一辆辆大卡车忙着接驳，经查验合格后，新鲜水果将运往中国各地。这些进口的水果主要来自越南、泰国，火龙果、龙眼、西瓜这三种水果占凭祥口岸进口水果的九成以上。
本来生活网水果采购负责人对第一财经记者表示，今年国产水果价格上升，进口水果同比增长30%。进口水果之前主打高端市场，现在开始呈现中高端通吃的趋势。
我国进口水果呈现几大特点：一是热带水果进口量飙升明显，主要产品有香蕉、榴莲、红毛丹、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等。这主要是因为我国热带地区面积较少，除了海南南部无冬季外，广东、广西、云南南部热带地区冬季最低温接近0摄氏度左右，影响部分热带水果的冬季生产，导致减产等情况。再加上热带水果品类多，多种水果口感较好，深受消费者欢迎，国内生产的水果无法满足消费需求，只能由进口来保证。
其次进口的高端水果品类增加，除了樱桃、牛油果等主要品类，一些高端苹果、猕猴桃的进口量也稳步增加，主要是消费者对高品质水果的需求快速增长。
再次南北半球应季水果生产差异导致进口量增加，主要品种包括猕猴桃、车厘子，提子、葡萄、苹果，橙子、柑橘等。当我国处于冬春季，南半球正处于夏秋季，相应水果在国内供应紧张，需要进口来满足需求。
上述负责人还表示，水果进口量增加还有消费升级，以及进口水果品质相对更加稳定的原因。国产水果多为散户种植，标准化程度低，此外随着进口量不断增大和税收减少，进口水果价格也越来越亲民。
他还提到，高品质生鲜电商的崛起，直接推动了水果进口的增加。
艾瑞咨询《2019年中国生鲜电商行业研究报告》显示，2018年，中国生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，预计在未来三年会保持35%的增长率，并吸引新零售、前置仓、社区拼单等不同业态玩家不断入局。
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