食品伙伴网讯 2018年10月31日，欧盟食品安全局（EFSA）发布关于三种转基因黑曲霉菌株产生的食品酶安全性的评估结果。
1、由转基因黑曲霉NZYM-BW菌株产生的食品酶葡聚糖1,4-α-葡萄糖苷酶，这种食品酶旨在用于蒸馏酒生产和加工淀粉生产葡萄糖浆。专家组确定了最高剂为1244 mg TOS / kg体重（bw）。
2、由转基因黑曲霉NZYM-MC菌株产生的食品酶α-淀粉酶旨在用于加工淀粉生产葡萄糖浆，饮料酒精（蒸馏）过程和烘焙过程中。专家组确定了剂量为每天1400 mg TOS / kg体重。
3、由转基因黑曲霉NZYM-BF菌株产生的葡萄糖淀粉酶，旨在用于酿造过程中和加工淀粉生产葡萄糖浆。专家组确定了最高剂量为每天1360 mg TOS / kg体重。
经过评估，欧盟专家组认为这三种食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。
本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
本文由食品伙伴网编译，供网友参考，食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务，欢迎垂询：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
地区：
