食品伙伴网讯 2018年10月15日，欧盟食品安全局（EFSA）发布对低致病性禽流感病毒通过生禽肉和生鸡蛋传播的评估。
通过对低致病性禽流感（ LPAI ）通过饲养或圈养家禽的新鲜肉传播进行理论分析，进行了快速定性评估，以生产肉（生家禽肉）或生鸡蛋。得出以下主要结论：
1、暴露于LPAIV的群体中一只活鸟的蛋中存在LPAIV的可能性极低，对于鸡形目和鹅形目来说可以忽略不计。
2、暴露于含有LPAIV的生鸡蛋中，LPAIV感染的可能性对家禽和野生鸟类来说是不可能的，对人类来说是可以忽略的。
3、通过含有LPAIV的生鸡蛋从被感染的个体传播LPAIV的可能性对于商业家禽和人类来说是可以忽略的，而对于非商业家禽和野生鸟类来说是不可以忽略的。
4、一般来说，在估计家禽和野生鸟类传播途径关键步骤的概率方面存在高度不确定性，主要是因为分析不同物种的蛋中存在LPAIV的研究数量有限，以及通过含有LPAIV的生鸡蛋感染鸟类所需的病毒载量有限。
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