加大对农村大集及城乡结合部监管力度。采取定岗、定人、定职责的方式，层层落实责任，做到抓漏洞补死角，严查死守，确保猪肉产品质量安全。
加大对集贸市场、商场超市的监管力度。通过开展对企业单位负责人进行行政约谈、签订承诺书等方式，开展宣传教育，提高企业、单位的法律意识和自律意识。
加大对餐饮服务单位日常监管力度。严格落实进货查验记录制度，严禁采购经营无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等生猪产品。
加大对晚间大排档和早餐点的监管力度。重点检查是否按规定办理了相关手续，出售的肉类产品是否符合制度规定，对违法违章行为严肃处理。
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