报告显示，2018年以来，越来越多的人开始在饿了么上购买国内外高价位瓶装水，例如，来自挪威的芙丝天然矿泉水订单同比增幅接近400%，圣培露、波多和依云等高价位瓶装水订单增幅也均超过100%。同时，高档龙虾、鹅肝等高品质商品在2018年的订单也增长显著，且增幅高于小龙虾等大众商品。
驱动食品消费高端化的重要因素之一是居民健康意识的提升。数据显示，居民对于“网红超级食物”牛油果和无污染有机食品的需求也在大幅增长，其中有机食品2018年订单同比增幅达到56%。
在过去8个月的饿了么平台上，一线城市居民消费的品质订单数量同比增幅高达17%。三四线城市居民的需求正以更大幅度增长。以有机食品为例，浙江金华在全国爱吃有机食品的城市排行榜中排名第二。
同时，居民的绿色消费意识正在进一步提升。对比2018和2017年的订单数据可以发现，备注“无需餐具”的订单数和用户数均在增长，增幅超过50%。 朱银玲
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