曹承荣表示，柚子和葡萄柚虽然都是水果，但里头含有一种特殊成分，会造成药物交互作用，影响药效停留体内的时间，有的原本应该在几小时后代谢，却吃了柚子导致延迟，或是吃了柚子加速代谢，无法发挥药物原本功效。
曹承荣举例指出，受葡萄柚或柚子影响的药物其实相当的多，以心血管的药物来说，像是降血脂、心律不整、或是高血压的药物都会受干扰，就连助眠的药物、重症等药物都会有交互作用，因此，药袋上会特别注记「不能与柚子或葡萄柚汁合并服用」的字眼，提醒民众用药安全。
丰原医院营养师张秋密也表示，柚子除了不能与药物一起食用，患有糖尿病的患者也不宜过量，往往佳节过后，总会有患者因为柚子酸甜多汁，一口气吃下3、4颗柚子，导致血糖飙高就医的情形。
为避免柚子吃过量出现血糖飙升，曹承荣提醒民众，最好1天吃2到3片，如果1天吃1颗，除了血糖会升高，服用心血管、抗忧郁等药物，也会导致药物交互作用，造成药物服用过量的危险。
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