据悉，素食菜单中不包括鱼，但乳制品和鸡蛋被列入菜单。该代表称，“实行强制性的素食日与节省开支无关，主要原因是食用植物食品和肉类生产对气候变化有影响”。
据此前报道，从2013年起，挪威军队一周当中有一天完全是素食。挪威军方新闻发言人称，之所以这样做是为了不使地球气候变暖和保持健康的生活方式。
据俄罗斯卫星网22日报道，芬兰国防军后勤中心代表Eyya Pulkki在接受YLE国家电视台和广播公司采访时称，芬兰国防军菜单中素菜将会更多，每周有一天将全部是素食。
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