德国葡萄酒协会(German Wine Institute)的Ernst Büscher告诉记者:“今年非常早,葡萄树的长势比过去三十年的平均数还早了三周。”
根据《电讯报》,莱茵黑森将于八月六日开始采收,比2011年的最早记录还早了两天。
德国葡萄酒商希望今年的早收可以让德国和意大利,法国,以及西班牙这样气候更温暖的产区一争高下。
首先要酿的酒将会是federweisser(意为羽毛白),一种由葡萄制成,酒精度约为4%,酒体稍显浑浊的低酒精度果汁。
Federweisser每年九月初上市,到十月下世,适合搭配洋葱饼这种咸香味十足的小吃。
因为周期非常短,所以鲜有出口到英国的,但在德国本土每年售出1100万升。
本地商会的Albrecht Ehses告诉《电讯报》:“德国的federweisser通常比意大利的federweisser晚四周上市,但今年我们能赶上他们的步伐。”