官方最新公布的数据显示，澳大利亚野生渔业与水产养殖业的产量与出口均呈蓬勃增长态势，全国有半数海鲜产品用于出口，向中国的明虾出口呈现爆炸式增长。
产量稳增 塔州占三成
澳农业资源经济局（ABARES）公布的数据显示，2015-16财年澳洲野生渔业和水产养殖业总产值拉升9%，达到30亿澳元，岩龙虾与三文鱼产量占到近一半。
ABARES执行董事Steve Hatfield-Dodds表示，野生捕捞渔业和水产养殖业产值均呈现上涨趋势，三文鱼、岩龙虾和明虾产品为主要驱动因素。
根据澳农业资源经济局近日公布的“2016年度澳洲渔业和水产养殖业数据”（Australian Fisheries and Aquaculture Statistics 2016）报告，行业总产量同比上涨12%，达26.6万吨。野生捕捞渔业产量占总产量的64%，水产养殖业占36%。
野生捕捞渔业总产值增长8%，达17亿澳元，占到整体产值的57%，自2006-07财年以来始增速始终领先。其中岩龙虾占据突出比例，产值高达6.95亿澳元。
水产养殖业产值上涨10%，达13亿澳元。其中三文鱼产值增长14%，达7.18亿澳元，增速领先其它产品。
从不同地区来看，以三文鱼养殖为主的塔州地区，捕捞渔业及水产养殖业总产值占全澳份额最高（30%），其次分别为西澳、南澳和昆州，所占份额分别为19%、17%和10%；联邦直属渔业区所占份额为14%。
海鲜贸易转向
出口方面，2015-16财年，捕捞渔业和水产养殖产品出口总额稳固增长7%，达15.4亿澳元。其中岩龙虾出口量跌价升，总额达6.93亿澳元，微涨0.3%。明虾出口额显著上涨21.5%，逾1.14亿澳元。
据报告，“澳洲海鲜贸易正重新调整方向”，偏向于中国大陆、香港地区和越南。该年度澳洲对中国海鲜出口激增111%，达到1.08亿澳元，增幅最为突出。
中国消费者对澳洲甲壳类产品需求旺盛，2015-16财年，澳洲面向中国市场的明虾出口量从上一财年的225吨增长至895吨，一年内翻了近两番，出口额上涨逾360%，达1593.3万澳元。
三文鱼、岩龙虾、螃蟹及其他甲壳类产品的对华出口也有显著拉升。2015-16财年，澳洲三文鱼出口有超过一半面向中国市场，达到4370吨。
明虾具有较高营养价值，是全球贸易量最大的海鲜产品之一。以亚洲为主的全球中产阶级人群增长迅速，对明虾等蛋白质产品的需求上涨迅速。
中国市场拥有庞大的消费人群，逐渐成为高档海鲜重要出口市场。相关研究揭示，截止2030年，预计中国消费者对海鲜产品需求将占全球市场的38%。
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