食品伙伴网讯 10月16日,据韩媒报道,韩国“DAESHANG素材BU”推出了高附加值氨基酸产品“L-组氨酸”。L-组氨酸富含于青背鱼类与鱼类红肉中,具有改善疲劳、增强免疫力、预防皮肤疾病、改善视力低下、促进婴幼儿生长发育功效。主要作为医药品原料、健康食品原料、饲料原料使用。推出这样的高附加值氨基酸产品在韩国尚属首次,在世界上继日本味之素、协和发酵之后居第三位。
L-组氨酸,在以鲑鱼为中心的水产饲料中利用度很高。L-组氨酸帮助鱼类保持视力、更加容易发现和摄取饵料,促进鱼类生长。以往主要将鱼粉作为鱼类饲料使用,而目前主要使用植物性饲料,因此有必要添加L-组氨酸。
2014年开始,世界性大型企业陆续收购了三文鱼养殖企业,如2014年三菱收购了挪威的三文鱼养殖企业CermaQ;2015年美国食品企业Cargill嘉吉收购了挪威三文鱼养殖企业EWOS;同年荷兰SHV股份公司收购了荷兰三文鱼养殖企业Skretting。因此对L-组氨酸的需求进一步增加。“DAESHANG素材BU”在L-组氨酸的开发阶段已经与多家世界性企业签订了事前合约,2020年预期目标为达到世界市场份额30%。
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