研究人员在2009年至2014年间检测有机种植和普通种植的两种洋葱的黄酮醇水平，发现有机洋葱的黄酮醇含量高20%.研究结果刊载于美国化学学会出版的《农业化学与食品化学杂志》。
有机菜是否更健康或者更有营养这一话题素有争议。5年前一项对200多个相关研究的综合分析得出结论，有机食物的营养价值并不比普通食物高。
英国注册营养师菲奥娜·亨特告诉英国《每日邮报》，这是一项“有意思的研究”,“但一种蔬菜的一组营养成分如此，并不意味着其他水果和蔬菜也如此，事实上，我们甚至不清楚蔬果到底含有多少种维生素、矿物质等营养成分”。
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