北海道冷冻鱼糜产量从2012-2016年期间已下滑54.3%，从85887吨减少至39200吨。2017年预计产量为38900吨。导致产量下滑的主要原因是日本绿青鳕捕捞量减少，自2011年至2016年，降幅52.6%。
2012年至2016年绿青鳕鱼糜产量从64655吨减少至30000吨，降幅超过50%。多线鱼鱼糜产量从2012年的11787吨减少至2016年的200吨，骤减98.3%。
美国、印度和泰国鱼糜产量却有不俗表现。预计日本进口鱼糜数量会从2016年的239675吨增加至今年的263000吨。美国会是日本最大的供应国，预计进口量从去年的110320吨增加至130000吨。印度鱼糜对日本的供应量预计从去年的33323吨增加至38000吨，而泰国的供应量会从29297吨减少至28000吨。
预计2017年日本市场鱼糜供应量301900吨，比去年同期的278875吨，同比增加8.2%。日本家庭年平均鱼糜消费额79.3美元，人均消费额26.4美元。
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