热门搜索:
 
当前位置: 首页 » 信息动态 » 正文

欧盟评估多种来源β-淀粉酶用于食品的安全性

放大字体  缩小字体 时间:2017-05-16 10:40 来源:食品伙伴网 作者: 安然    浏览:536  原文:
核心提示:据欧盟食品安全局消息,欧盟委员会要求欧盟食品安全局按照 (EC) No 1332/2008的要求,对β-淀粉酶用于食品的安全性进行评估。5月10日欧盟食品安全局(EFSA)就小麦、大豆、大麦来源的β-淀粉酶用于食品的安全性发布意见。
    食品伙伴网讯  据欧盟食品安全局消息,欧盟委员会要求欧盟食品安全局按照 (EC) No 1332/2008的要求,对β-淀粉酶用于食品的安全性进行评估。5月10日欧盟食品安全局(EFSA)就小麦、大豆、大麦来源的β-淀粉酶用于食品的安全性发布意见。
 
    欧盟专家组经风险评估认为,大麦、小麦、大豆中提取的β-淀粉酶无过敏风险,可以用于食品烘焙和酿造工艺、蒸馏酒精生产和用于生产葡萄糖浆的淀粉加工,按照良好操作规范,按需添加。
 
    部分原文报道如下:
 
    The food enzyme considered in this opinion is a 4-α-d-glucan maltohydrolase (EC 3.2.1.2) obtained from grain of barley (Hordeum vulgare), by the companies Genencor International B.V. and Senson Oy. This β-amylase is intended to be used in several food-manufacturing processes: baking and brewing processes, distilled alcohol production, and starch processing for the production of glucose syrups.

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.

日期:2017-05-16
 

声明:

本网转载内容均已注明出处,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 如果有侵权或其他问题,请联系电话:0535-2122172

 
[ 信息动态搜索 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯