据悉，美国墨西哥风味连锁店此前发生食物中毒事件，导致20人住院。这令无肉不欢的美国人很是苦闷，因为引起该疫情的STEC最喜欢呆的地方就是牛羊肉上。STEC是一种高发致病性食源性病菌，牛、羊等经济型动物是它的天然宿主，通过环境、粪便、野生动物、土壤等在一定范围内循环存在，最终造成肉制品等污染，导致食源性疾病暴发。国际相关研究发现其携带率可高达71%以上。STEC无芽胞，有鞭毛，属于革兰氏阴性杆菌，可以在10—65℃生长，具有较强的耐酸性，是名副其实的菌界“小强”。
江苏昆山检验检疫局提醒相关食品生产、加工企业，应及时掌握进口国有关法律法规的信息变更，提前做好准备，加强品控，做到按规生产，以避免因不熟悉进口国的新检验检疫政策要求而导致货物出口遭受额外的经济损失。
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