据路透社3月29日报道，把包子馅儿换成奶酪、西红柿等比萨配料的创意，是美国咨询师亚历克斯·克里与客户在中国南方办事时想到的。
“我们当时说，也许可以把包子和更传统的美国食品，比如汉堡包之类的东西结合起来。然后有人来了句‘比萨包子’，我就说‘包萨’！”克里对英国路透电视公司记者说，“后来我越想越觉得也许可以考虑考虑。”
回到美国后，克里尝试了各种配方。他后来辞掉工作，于2016年搬到中国，在北京一家商场的地下一层开了一家店铺。
“包萨”现在有四种口味：“意式玛格丽特”、“肉食之爱”、“BBQ烤鸡”和“辣味夏威夷”。两个包子的售价是20元人民币。
欧文·郑最近在北京一次推广活动上品尝了一个包萨，他说自己很喜欢把辣味与软黏的奶酪结合起来的感觉。“这是我第一次吃这样的包子。”他说，“我觉得不赖。”
但售卖传统包子的人不这么认为。包子铺老板占觅觅（音）说：“我觉得（”包萨“）在中国火不起来。”
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