养殖鲑鱼价格增幅明显，而法国进口仍增长了2%。大部分新鲜鲑鱼来自挪威，进口量79600吨，涨幅14%，其价格却骤增31%。智利是第二大供应国，智利养殖冷冻鲑鱼切片是法国消费者喜爱的食品，每公斤售价在4-6欧元，低于挪威鲑鱼。继2015年出口下滑后，法国对智利鲑鱼的进口增加了8%至81000吨，价格同比涨幅4%。
对法国出口鲑鱼涨幅最为明显的是中国和冰岛，中国冷冻鲑鱼切片对法国的出口增加31%，冰岛的新鲜鲑鱼切片和冷冻切片对法国的出口分别增加14%和49%。2016年法国对俄罗斯绿青鳕的进口减少20%，对美国绿青鳕的进口减少6%。
2016年法国进口冷冻虾贸易得以恢复，进口攀升6%。厄瓜多尔虾占法国市场三分之一。白鱼类在法国市场的销售总体涨幅5%，其中，狗鳕涨幅13%，鳟鱼涨幅13%，安康鱼涨幅12%，沙丁鱼涨幅6%。而鲭鱼和鲽鱼销售同比分别减少9%和11%。
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