创国家食安示范城市有硬指标
根据会上公布的《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》，上海市民的安全感和满意度明显提升，是建成市民满意的食品安全城市的必要条件，上海要使市民食品安全基本知识知晓度评分达到85分以上，市民对本市食品安全状况总体满意度达到70%以上；根据《方案》，上海食品安全风险监测覆盖率要超过90%,主要食品安全总体监测合格率达到97%以上，年抽检食品样品数达到10件/千人。同时，集体性食物中毒事故年报告发生率在5例以下/10万人，不发生区域性、系统性重大食品安全事故；《方案》明确将食品安全工作纳入各区党委政府重点工作，纳入地区国民经济和社会发展规划，列入各级党政领导班子年度绩效考核，考核权重不低于3%.着重确保基层食品安全监管能力，《方案》要求基层食品药品安全工作人员数占常住人口比例达到万分之三，基层市场监管所具备食品安全领域执法能力的执法人员比例达到80%.
另据介绍，上海在对部分食品实现信息追溯的基础上，鼓励企业进一步实现粮食及制品、畜肉及制品、禽类、蔬菜等主要食品品种的信息追溯，追溯的覆盖率要达到90%以上。
副市长陈寅出席新闻发布会。
未发现核污染"禁区"进口食品
在昨天举行的上海市政府新闻发布会上，上海市食药监局局长阎祖强表示，上海近期加大了对市场上进口食品的排摸力度，尚未发现来自核污染"禁区"的日本进口食品。
对于央视3·15晚会中涉及的无印良品，上海市食药监部门已于3月16日对在沪无印良品总部及其门店进行了监督抽查。昨天，上海市食药监部门表示，通过现场索证索票，并与出入境检验检疫部门核对相关文件后，确认无印良品公司在售的71种进口食品都不是来自日本核污染"禁区".
阎祖强表示，去年，上海将放射性核素污染作为食品安全风险监测的重点，对市场上销售的蔬菜、水果、生鲜乳特别是水产品等7类食品进行了放射性核素的监测，覆盖了相关食品生产流通的所有环节，结果显示，受检样品全部符合国家标准要求。
据透露，食药监部门和出入境检验检疫部门已达成一致，将建立一个监管信息平台，加强对进口食品全产业链的监管。
小餐饮备案有正负两份"清单"
《上海市食品安全条例》将于3月20日施行，创设了小餐饮备案制度，即未取得食品经营许可，但经营食品符合食品安全卫生要求、不影响周边居民正常生活的小型餐饮服务提供者，应当向所在地的乡、镇人民政府或者街道办事处办理临时备案。
据透露，小型餐饮服务提供者办理临时备案的具体要求、标准及相应的退出机制已在制定中，最快今年将出炉实施。根据目前设想，临时备案监督管理办法将设两份"清单".一份是"正面清单",提供给乡、镇人民政府或者街道办事处，告诉他们哪些情况可以备案；一份是"负面清单",提供给备案者，告诉他们哪些行为不可以有。阎祖强表示，以没有许可、临时备案状态从事小型餐饮服务的行为，至多只能维持3年，监管部门希望借此倒逼小型餐饮服务提供者在有限的时间内"升级".
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